une passion goût chocolat

Simple comme une tablette ! L’Atelier d’Émilie, au cœur de la vallée d’Ossau, vous prépare une gamme variée de chocolats faits sur place de façon artisanale, à emporter ou à déguster dans le salon de thé.

Je suis une créatrice. Avec un premier parcours artistique, j’ai ensuite fait son apprentissage chez Michel Guérard à Eugénie les Bains, une belle référence. J’ai alors quitté mes Landes natales pour venir m’installer dans le Béarn. Le chocolat est devenu mon support favori pour créer et me réinventer au quotidien. Chaque saison est une nouvelle façon de m’exprimer et de travailler de nouveaux modèles même si l’After Rey, les chouichous ou encore l’Ossaucolat restent ma création signature.

Depuis trois ans déjà, je travaille avec des produits et des acteurs locaux. C’est pour moi indispensable de mettre en valeurs les bons produits de ma région, riches en saveurs et en qualité, tels que le miel, le lait ou encore les fruits. Et pour vous faire découvrir tout cela, j’ai imaginé pour vous un endroit cosy. Vous pouvez vous retrouver autour d’un chocolat chaud après une randonnée en famille ou entre amis.